Am Weihnachtsabend sollte es für „traditionell“ geben. Aber was ist das?
Für mich gibt es ehrlich gesagt kein „traditionelles“ Weihnachtsessen: Meine Mutter hat jedes Jahr was anderes gekocht, und selbst die 20 Jahre, die ich selbst für das Essen verantwortlich bin, hat sich nie sowas wie eine Tradition eingestellt. Es scheint ja aber DAS eine traditionelle Weihnachtsessen zu geben: Würstchen mit Kartoffelsalat.
Entsprechend habe ich das dieses Jahr also zubereitet: Die Kartoffeln mit Schale gekocht und dann in Scheiben, Zwiebelwürfel und Speckwürfel in Butter und Schweineschmalz sautiert, Hühnerbrühe, Senf, Sojasauce und Weissweinessig erwärmt und vermischt. Kartoffeln, Schnittlauch und Brühemischung in einer grosseb Schüssel vermengen und 15 Min ziehen lassen. Zwiebelspeck unterheben, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken, und genießen. Am besten mit einem großen Löffel.
Was ist bei euch Weihnachtsessenstradition?